名古屋の白醤油

小麦を主原料につくられる白醤油。
名古屋では、料理屋や町の食文化の中で、
長く使われ、受け継がれてきました。

太田屋の白醤油

色は淡く、味はしっかり

小麦を主原料に仕込む、淡い色合いの白醤油。
素材本来の色を生かしながら、料理に甘みとうま味を加えます。

太田屋について

天保二年創業。名古屋で受け継ぐ、調味料づくり。
名古屋城下の駿河町で創業した太田屋。
味噌・たまりから白醤油へ、
時代とともに調味料づくりを受け継いできました。